Baghi's Pandolce Ruby

Con Ruby abbiamo voluto fare un omaggio ad un Porto Fine Ruby della Cantina portoghese Bulas. Piccolo produttore di Porto, immerso nelle stupende colline della regione del Douro, la famiglia Bulas cura con estrema attenzione i suoi vigneti autoctoni antichi per produrre il suo vino di grande qualità. Dopo una visita in cantina, affascinati dai grandi vini e dal paesaggio meraviglioso, abbiamo deciso che dovevamo creare un dolce per omaggiarli. Quindi è nato il nostro Ruby: Amarene e cioccolato fondente accompagnano questo pandolce arricchito con questo straordinario Porto. Vincitore del 3° premio al Great Taste Award di Londra.